蒸汽发生器在屠宰场中的作用有哪些？

  屠宰场是进行动物屠宰和加工的地方，其中蒸汽发生器在屠宰场中发挥着重要的作用。蒸汽发生器大多数都用在提供热蒸汽和热水，满足屠宰场消杀、蒸煮等需求的同时，还保证了肉的口感。

  消杀一直是屠宰场至关重要的环节，目的是杀灭携带的潜在病原微生物和细菌，降低疾病传播风险。屠宰场的消毒方法众多，蒸汽消毒法是其中之一。是利用蒸汽发生器产生的80%～100%湿热蒸汽对屠宰工具、设备、环境进行消杀，时间维持在15～30分钟，即可达到消杀要求。蒸汽发生器提供高温度高压力的蒸汽可有效杀灭细菌和微生物，保障食品卫生和安全。

  在对肉类进行脱毛处理工作时，需要用大量热水，而且是持续不断的恒温热水，对水温的要求相当严格。温度太高，容易将肉类烫熟，温度太低，又达不到较好的脱毛效果。蒸汽发生器可以在极短时间内将水加热到60度左右，然后将肉浸泡在里，通过配套设备做脱毛。蒸汽发生器简单易操作，稳定，热效率高，运行的成本低，可根据温度要求对应来调节，保证屠宰场脱毛生产工艺流程正常进行。

  蒸汽发生器所自带的智能控制管理系统在保证肉类品质的同时，还无需人员值守，降低了屠宰场的经营成本。

  在屠宰场中，蒸汽发生器的使用不仅提高了生产效率，还提升了产品质量和食品安全标准。未来随着科学技术的慢慢的提升，蒸汽发生器的性能和效率将不断的提高。 为屠宰场提供更可靠、高效的加热和环境控制解决方案。